نقاط البيع (POS)
نقاط بيع سريعة تدعم الشاشات اللمسية، وإدارة طلبات الصالة والاستلام والطلبات الخارجية، مع طرق دفع متعددة وإغلاق ورديات وتسوية صندوق ومتابعة فروقات الكاشير.
المطاعم والمقاهي
اربط فرقك وبياناتك ضمن مسار عمل يناسب واقع القطاع وأولويات المنشأة.
تحديات القطاع
- سرعة الطلب والتحصيل
- إدارة الأصناف والفروع
- ربط المبيعات بالمخزون
العمليات المترابطة
- نقاط البيع
- المنتجات والمشتريات
- الفوترة والتقارير
نظام واحد يربط نقاط البيع والمطبخ والمخزون والمحاسبة، فتتابع أداء الفروع وتكلفة كل وجبة وقنوات البيع من مكان واحد ولحظة بلحظة.
التحديات التشغيلية في قطاع المطاعم
- صعوبة متابعة أداء الفروع المتعددة ولحظية البيانات المالية والتشغيلية.
- ارتفاع معدلات الهدر والفاقد في المواد الغذائية نتيجة غياب الرقابة الدقيقة.
- عدم القدرة على حساب تكلفة الوجبة بدقة (Food Cost) مع تذبذب أسعار الموردين.
- تعقيد إدارة تطبيقات التوصيل وتفاوت العمولات ومطابقة التسويات المالية.
كيف يعالج Odoo هذه التحديات
- ربط لحظي بين الفروع ومراكز الإنتاج ونقاط البيع والإدارة.
- رقابة على المخزون والمشتريات وتنبيهات عند انخفاض الكميات أو قرب انتهاء الصلاحية.
- حساب تكلفة الوصفات وتحديد هوامش الربح لكل صنف وقناة بيع.
- أتمتة دورة العمل من طلب المورد وحتى القيد المحاسبي والتقارير.
دورة العمل المتكاملة داخل المطعم
المورد
المخزون الرئيسي
الوصفات والتجهيز
المطبخ (KDS)
نقطة البيع (POS)
العميل
المحاسبة والتقارير
قدرات النظام في المطاعم والمقاهي
إدارة الطاولات والصالة
خريطة تفاعلية لتوزيع الطاولات ومتابعة حالتها، وتوزيع الطلبات على الويترز، مع دمج ونقل الطاولات وتقسيم الفواتير.
شاشة عرض المطبخ (KDS)
عرض الطلبات على شاشات المطبخ لحظة تسجيلها في نقطة البيع، مع مؤشرات لونية لأوقات التجهيز تقلل الأخطاء الورقية وتسرّع التسليم.
قنوات الطلب المتعددة
الصالة، والاستلام من الفرع (Take Away)، والطلبات الهاتفية والتوصيل الخاص مع متابعة السائقين والتحصيل — وتوحيد الإيرادات في منصة واحدة.
منصات وتطبيقات التوصيل
قناة بيع مستقلة لكل تطبيق مثل هنقرستيشن ونون فود وجاهز، مع تسجيل العمولات وصافي المستحقات والتسويات، ومقارنة ربحية كل منصة.
الوصفات وتكلفة الطعام
وصفات معيارية (BOM) لكل وجبة وخصم تلقائي للمواد الخام عند البيع، مع احتساب التكلفة ومراقبة نسبة Food Cost وتنبيهات عند تجاوز الحد المسموح.
المخزون والجرد
متابعة المستودع الرئيسي ومخازن الفروع والتحويلات والهدر والتالف، وتواريخ الصلاحية والدفعات، وجرد دوري ومفاجئ مع معالجة الفروقات محاسبيًا.
المحاسبة والالتزام الضريبي
قيود آلية من المبيعات والمشتريات والمخزون والرواتب، وإدارة الفواتير والسندات والذمم، وضريبة القيمة المضافة 15% ومتطلبات هيئة الزكاة والضريبة والجمارك.
لوحات المعلومات والتقارير
مبيعات اليوم والشهر ومتوسط قيمة الطلب، ومؤشرات الهدر وتكلفة الطعام وصافي الأرباح، وأداء الفروع وأعلى الأصناف طلبًا، مع تصدير Excel وPDF.
الموارد البشرية والصلاحيات
ملفات الموظفين والعقود والحضور والورديات والإجازات والرواتب، مع صلاحيات مستقلة لكل دور وسجل حركات (Audit Trail) لكل مستخدم.
الأثر المتوقع على التشغيل
- تقليل الهدر الغذائي عبر الرقابة الدقيقة على المخزون والوصفات.
- تحسين دقة تكلفة الطعام ووضوح هامش الربح لكل صنف وقناة.
- تسريع الخدمة وتقليل طوابير الانتظار في نقاط البيع والمطبخ.
- رؤية مالية موحدة تدعم قرارات التسعير وفتح الفروع الجديدة.
النتائج تقديرية وتعتمد على حجم المنشأة ودقة البيانات والالتزام بإجراءات التشغيل.
خطة التنفيذ التقريبية
1
المرحلة 1
1 - 2 يوم عمل
الانطلاق وجمع البيانات وتحديد المتطلبات
2
المرحلة 2
3 - 6 أيام عمل
التهيئة والإعداد الأساسي للتطبيقات والفروع
3
المرحلة 3
2 - 4 أيام عمل
إدخال المنتجات والوصفات والأرصدة الافتتاحية
4
المرحلة 4
2 - 3 أيام عمل
الاختبار واعتماد النظام والتدريب والإطلاق
المدة الإجمالية التقديرية 7 - 15 يوم عمل، وتتأثر بعدد الفروع وجاهزية البيانات.
قد تغطي تطبيقات Odoo القياسية جزءًا كبيرًا من السيناريو، وأي تخصيص إضافي يُحدد بعد التحليل ولا يُعرض كوظيفة جاهزة.
Odoo Enterprise
اطلب ديمو مخصص لقطاعك
شاهد دورة عمل قطاعك داخل ديمو مخصص
قاعدة Enterprise تجريبية ببيانات آمنة وتطبيقات مناسبة لنشاطك.
شركة كليك بيلد لتقنية المعلومات